Jamón Ibérico 100% Bellota - Maldonado

Jamón Ibérico 100% Bellota - Maldonado

475,00 €
Impuestos incluidos

JAMÓN IBÉRICO 100% BELLOTA

IBÉRICOS MALDONADO

Espectacular Jamón Ibérico puro de Bellota de la prestigiosa casa Extremeña Ibéricos Maldonado. Date el gusto de disfrutar de uno de los mejores Jamones Ibéricos 100% de Bellota.

Es un producto de gran salubridad, con un perfil ácido que alcanza el 58% (la denominación Bellota requiere un 53% de perfil mínimo de ácido oleico). 

En la cata sorprende su bajo contenido en sal y sus notas dulces.

La caja regalo contiene: cuchillo jamonero.

Peso neto 7,5kg.

El mejor Jamón Ibérico puro de Bellota, es Maldonado. Comprar JAMÓN IBÉRICO 100% BELLOTA IBÉRICOS MALDONADO en la tienda gourmet DelicatessenLola.com

JAMÓN IBÉRICO 100% BELLOTA

IBÉRICOS MALDONADO

Espectacular Jamón Ibérico puro de Bellota de la prestigiosa casa Extremeña Ibéricos Maldonado. Date el gusto de disfrutar de uno de los mejores Jamones Ibéricos 100% de Bellota.

Es un producto de gran salubridad, con un perfil ácido que alcanza el 58% (la denominación Bellota requiere un 53% de perfil mínimo de ácido oleico). 

La pureza racial de nuestros animales ha sido confirmada por análisis de ADN individual realizado por investigadores del departamento de genética Molecular de la Universidad de Córdoba.

Estamos hablando pues de un jamón que no dejará indiferente a los amantes del cerdo ibérico, en la que representa lo mejor de la gastronomía española. Los jamones ALBAGARREBA, tienen una textura especial debido a que si grasa procede únicamente del aporte de bellota y de la pureza racial de los cerdos seleccionados.

En la cata sorprende su bajo contenido en sal y sus notas dulces.

La caja regalo contiene: cuchillo jamonero.

Peso neto 7,5kg.

La alimentación de estos ejemplares ha sido a base de bellotas, pastos, hierbas, tubérculos y raíces, dentro de lo que es la ganadería puramente extensiva. Con grupos separados de las mejores estirpes y con un aprovechamiento de 6 a 10 hectáreas por cada cerdo (el doble de nuestra media y diez veces más de lo habitual), estos cerdos, que entraron con 70 kilos, terminan la montanera con un peso de 180 kilos aproximadamente.

El proceso de salado se efectúa en un tiempo corto, usando técnicas tradicionales. Y allí son curados y madurados en secaderos naturales durante más de 4 años.

Es un producto de gran salubridad, con un perfil ácido que alcanza el 58 % (la denominación Bellota requiere un 53 % de perfil mínimo de ácido oleico). La pureza racial de nuestros animales ha sido confirmada por un análisis de ADN individual realizado por investigadores del Departamento de Genética Molecular de la Universidad de Córdoba.

Estamos hablando pues de un jamón que no dejará indiferente a los amantes del cerdo ibérico y a sus productos de alta gama, en lo que representa lo mejor de la gastronomía española. Los jamones ALBARRAGENA tienen una textura especial debido a que su grasa procede únicamente del aporte de la bellota y de la pureza racial de los cerdos seleccionados. En la cata sorprende su bajo contenido en sal y sus notas dulces.

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6 Artículos

Ficha técnica

Peso
7.5kg
Composición
Jamón Ibérico 100% Bellota
Formato
Pack

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